- 飯島奈美さんの缶詰ごはん -
おかわりの手がとまらない
さば缶ごはんの手巻きずし
さば缶ごはんの手巻きずし
材料
米を研ぎ、１０分浸水してザルにあげ、１０分水を切っておきます。
炊飯器に米、梅干し、酒、さば水煮缶を汁ごと加え、水を加減して加え、炊飯します。
きゅうり、たくあんはせん切り、しそは半分に切ります。みょうがの甘酢漬けは食べやすく、のりは４等分にします（まな板の上で、包丁を使うときれいに切れます）。具とのりを、それぞれ器に盛り付けておきます。
ごはんが炊き上がったら、酢を加えてさっくりと混ぜ、種を除いた梅干しを混ぜ、器に盛ります。
食卓で、のりにごはんをのせ、お好みの具を巻いていただきます。
フードスタイリスト
飯島 奈美さん
東京都出身。ＴＶＣＭなど広告を中心に活動スタートし、２００５年映画『かもめ食堂』のフードスタイリングをきっかけに映画やテレビドラマも手がけるようになる。またＮＨＫ朝の連続テレビドラマ『ごちそうさん』の料理にたいして、第80回ザテレビジョンドラマドラマアカデミー賞において「ザテレビジョン特別賞」を受賞した。書籍も手がけており、「ほぼ日刊イトイ新聞」の連載をもとにした『LIFE』シリーズ（東京糸井重里事務所）は通算30万部を突破。
『東京タワー』『めがね』『トイレット』『南極料理人』『ヴィヨンの妻』『舟を編む』『そして父になる』『海街diary』
『シネマ食堂』『セカイのきんぴら』（朝日新聞出版）、『飯島風』（マガジンハウス）『朝ごはんの献立』（池田書店）『あしたのお弁当』（主婦と生活社）『深夜食堂の料理帖』（小学館）『ＬＩＦＥ（１〜３）』『ＬＩＦＥ 副菜』『ＬＩＦＥ あつまる。』（東京糸井重里事務所）