- 飯島奈美さんの缶詰ごはん -
トースターに入れて6分でできる！
いわしと豆腐の重ね焼き
いわしと豆腐の重ね焼き
材料
いわしの缶詰の身と汁を分け、身を背骨から半分に割っておきます。木綿豆腐は軽く水切りをし、1.5センチの厚さにスライス。生姜はすりおろし、細ねぎは小口に、トマトは半月形にやや厚め（５ミリ程度）にスライスしておきます。
耐熱の容器にいわし、木綿豆腐、トマトを１列ずつ交互に並べます。
汁をまわしかけます。
トースターで約６分温め、取り出します。
おろし生姜と、刻み細ねぎをかけます。好みでぽん酢か醤油を垂らし、おめしあがりください。
フードスタイリスト
飯島 奈美さん
東京都出身。ＴＶＣＭなど広告を中心に活動スタートし、２００５年映画『かもめ食堂』のフードスタイリングをきっかけに映画やテレビドラマも手がけるようになる。またＮＨＫ朝の連続テレビドラマ『ごちそうさん』の料理にたいして、第80回ザテレビジョンドラマドラマアカデミー賞において「ザテレビジョン特別賞」を受賞した。書籍も手がけており、「ほぼ日刊イトイ新聞」の連載をもとにした『LIFE』シリーズ（東京糸井重里事務所）は通算30万部を突破。
『東京タワー』『めがね』『トイレット』『南極料理人』『ヴィヨンの妻』『舟を編む』『そして父になる』『海街diary』
『シネマ食堂』『セカイのきんぴら』（朝日新聞出版）、『飯島風』（マガジンハウス）『朝ごはんの献立』（池田書店）『あしたのお弁当』（主婦と生活社）『深夜食堂の料理帖』（小学館）『ＬＩＦＥ（１〜３）』『ＬＩＦＥ 副菜』『ＬＩＦＥ あつまる。』（東京糸井重里事務所）