- 飯島奈美さんの缶詰ごはん -
甘酸っぱい味がたまらない
いわしと野菜の甘酢あん
いわしと野菜の甘酢あん
材料
いわし醤油味付け缶の身と汁を分けておきます（身だけ使います）。
【A】は、すべて合わせておきましょう。
玉ねぎ、ピーマン、トマトを食べやすい大きさに切ります。
熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎ、ピーマンを炒めます。玉ねぎはバラバラになるようにして炒めていきます。
【Ａ】を全て入れて煮ます。
ひと煮立ちしたら、トマトといわしを加え、温まったら完成です。
お好みで、軽くすった白ごまをふりかけて、どうぞ。
フードスタイリスト
飯島 奈美さん
東京都出身。ＴＶＣＭなど広告を中心に活動スタートし、２００５年映画『かもめ食堂』のフードスタイリングをきっかけに映画やテレビドラマも手がけるようになる。またＮＨＫ朝の連続テレビドラマ『ごちそうさん』の料理にたいして、第80回ザテレビジョンドラマドラマアカデミー賞において「ザテレビジョン特別賞」を受賞した。書籍も手がけており、「ほぼ日刊イトイ新聞」の連載をもとにした『LIFE』シリーズ（東京糸井重里事務所）は通算30万部を突破。
『東京タワー』『めがね』『トイレット』『南極料理人』『ヴィヨンの妻』『舟を編む』『そして父になる』『海街diary』
『シネマ食堂』『セカイのきんぴら』（朝日新聞出版）、『飯島風』（マガジンハウス）『朝ごはんの献立』（池田書店）『あしたのお弁当』（主婦と生活社）『深夜食堂の料理帖』（小学館）『ＬＩＦＥ（１〜３）』『ＬＩＦＥ 副菜』『ＬＩＦＥ あつまる。』（東京糸井重里事務所）