- 飯島奈美さんの缶詰ごはん -
ごろごろ野菜の歯ごたえもたのしい！
鯨の中華風ピリ辛炒め弁当
鯨の中華風ピリ辛炒め弁当
材料
鯨大和煮缶の身と汁を分けておきます。身が大きければ、食べやすい大きさに切っておきます。たけのこは1.5cmのさいの目切り、アスパラは1.5cmの小口切りにしておきましょう。
熱したフライパンにサラダ油、豆板醤を入れて辛みが出るまで炒め、生姜、アスパラを加えます。
水大さじ２（分量外）を加えて、中火でアスパラに火を通します。
たけのこを加えてさらに炒めます。
鯨大和煮を加えます。
オイスターソースと酒を合わせたものを加えて炒めます。
味をみて、塩気が足りなければ塩を加えます。
青さんしょう（子どもだったらカレー粉でも）を振りかければできあがり。
弁当箱につめ、卵焼きやプチトマトを彩りに。
フードスタイリスト
飯島 奈美さん
東京都出身。ＴＶＣＭなど広告を中心に活動スタートし、２００５年映画『かもめ食堂』のフードスタイリングをきっかけに映画やテレビドラマも手がけるようになる。またＮＨＫ朝の連続テレビドラマ『ごちそうさん』の料理にたいして、第80回ザテレビジョンドラマドラマアカデミー賞において「ザテレビジョン特別賞」を受賞した。書籍も手がけており、「ほぼ日刊イトイ新聞」の連載をもとにした『LIFE』シリーズ（東京糸井重里事務所）は通算30万部を突破。
『東京タワー』『めがね』『トイレット』『南極料理人』『ヴィヨンの妻』『舟を編む』『そして父になる』『海街diary』
『シネマ食堂』『セカイのきんぴら』（朝日新聞出版）、『飯島風』（マガジンハウス）『朝ごはんの献立』（池田書店）『あしたのお弁当』（主婦と生活社）『深夜食堂の料理帖』（小学館）『ＬＩＦＥ（１〜３）』『ＬＩＦＥ 副菜』『ＬＩＦＥ あつまる。』（東京糸井重里事務所）